ሴሉሎስ ኤተር በግንባታ ፣ በመድኃኒት ፣ በምግብ እና በሌሎች መስኮች በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውለው የፖሊሜር ውህዶች አስፈላጊ ክፍል ነው። ከነሱ መካከል, HPMC (hydroxypropyl methylcellulose), MC (methylcellulose), HEC (hydroxyethyl ሴሉሎስ) እና CMC (carboxymethyl cellulose) አራት የተለመዱ ሴሉሎስ ethers ናቸው.
ሜቲል ሴሉሎስ (ኤም.ሲ.)
MC በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ለመሟሟት አስቸጋሪ ነው. የውሃው መፍትሄ በ pH = 3 ~ 12 ክልል ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው, ጥሩ ተኳሃኝነት አለው, እና እንደ ስታርች እና ጓር ሙጫ ካሉ የተለያዩ የሱርፋክተሮች ጋር ሊደባለቅ ይችላል. የሙቀት መጠኑ ወደ ጄልቴሽን የሙቀት መጠን ሲደርስ ጄልሲስ ይከሰታል.
የMC የውሃ ማቆየት የሚወሰነው በመደመር መጠን፣ viscosity፣ ቅንጣት ጥሩነት እና የሟሟ መጠን ላይ ነው። በአጠቃላይ የውኃ ማቆየት መጠኑ ከፍተኛ መጠን ያለው የመደመር መጠን ሲጨምር, ቅንጣቶቹ ጥሩ ሲሆኑ እና ስ visቲቱ ከፍተኛ ነው. ከነሱ መካከል, የተጨመረው መጠን በውኃ ማጠራቀሚያ መጠን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል, እና የ viscosity ደረጃ ከውኃ ማጠራቀሚያ መጠን ጋር ተመጣጣኝ አይደለም. የሟሟት ፍጥነት በዋነኝነት የሚወሰነው በሴሉሎስ ቅንጣቶች ላይ ባለው የገጽታ ማሻሻያ ዲግሪ እና ቅንጣት ጥራት ላይ ነው።
የሙቀት ለውጦች የ MC የውሃ ማቆየትን በእጅጉ ይጎዳሉ. በአጠቃላይ, የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን የውኃ ማጠራቀሚያው እየባሰ ይሄዳል. የሞርታር ሙቀት ከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከሆነ, የኤም.ሲ. የውሃ ማጠራቀሚያ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል, ይህም የሞርታር የግንባታ ስራን በእጅጉ ይጎዳል.
MC በግንባታ አፈፃፀም እና በሙቀቱ ላይ በማጣበቅ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. እዚህ ላይ “ማጣበቅ” የሚያመለክተው በሠራተኛው የግንባታ መሣሪያዎች እና በግድግዳው ወለል መካከል ያለውን ማጣበቂያ ማለትም የሞርታር መቆራረጥን ነው። የሙጥኝነቱ መጠን እየጨመረ በሄደ መጠን የሞርታር መቆራረጥ የመቋቋም አቅም ይጨምራል፣ በጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ በሠራተኛው የሚፈልገውን ኃይል ይጨምራል፣ እና የሞርታር ደካማ የግንባታ አፈጻጸም። በሴሉሎስ ኤተር ምርቶች መካከል የኤም.ሲ. ማጣበቂያ መካከለኛ ደረጃ ላይ ነው.
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)፡-
HPMC በቀላሉ በውሃ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል, ነገር ግን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለመሟሟት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ በሙቅ ውሃ ውስጥ ያለው የጌልቴሽን የሙቀት መጠን ከኤም.ሲ.ሲ በእጅጉ ከፍ ያለ ነው, እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መሟሟትም ከኤም.ሲ.
የ HPMC viscosity ከሞለኪውላዊ ክብደት ጋር የተያያዘ ነው, እና ሞለኪውላዊ ክብደቱ ትልቅ በሚሆንበት ጊዜ ስ visቲቱ ከፍተኛ ነው. የሙቀት መጠኑ በ viscosity ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, እና የሙቀት መጠኑ እየጨመረ ሲሄድ ስ visቲቱ ይቀንሳል, ነገር ግን viscosity የሚቀንስበት የሙቀት መጠን ከኤምሲ ያነሰ ነው. የእሱ መፍትሄ በክፍል ሙቀት ውስጥ የተረጋጋ ነው.
የ HPMC የውሃ ማቆየት የሚወሰነው በተጨመረው መጠን እና ስ visቲቲ ወዘተ ላይ ነው. የውሃ ማጠራቀሚያ መጠን በተመሳሳይ የመደመር መጠን ከ MC ከፍ ያለ ነው.
HPMC ለአሲዶች እና ለአልካላይስ የተረጋጋ ነው, እና የውሃ መፍትሄው በ 2 ~ 12 ፒኤች ክልል ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው. ካስቲክ ሶዳ እና የኖራ ውሃ በአፈፃፀሙ ላይ ትንሽ ተጽእኖ አይኖራቸውም, ነገር ግን አልካላይን የመፍቻውን ፍጥነት ያፋጥናል እና ስ visትን ይጨምራል. HPMC ለአጠቃላይ ጨዎች የተረጋጋ ነው, ነገር ግን የጨው መፍትሄ ክምችት ከፍተኛ ሲሆን, የ HPMC መፍትሔው viscosity ይጨምራል.
HPMC ከውሃ-የሚሟሟ ፖሊመር ውህዶች ጋር በመደባለቅ አንድ ወጥ የሆነ ከፍተኛ viscosity መፍትሄ፣ እንደ ፖሊቪኒል አልኮሆል፣ ስታርች ኤተር፣ የአትክልት ማስቲካ ወዘተ.
HPMC ከኤምሲ የተሻለ የኢንዛይም መከላከያ አለው፣ እና መፍትሄው ከኤምሲ የበለጠ ለኢንዛይም መበላሸት የተጋለጠ ነው። HPMC ከኤምሲ የተሻለ የማጣበቅ ችሎታ አለው።
ሃይድሮክሳይታይል ሴሉሎስ (HEC)፡-
HEC በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ለመሟሟት አስቸጋሪ ነው. መፍትሄው በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የተረጋጋ እና የጄል ባህሪ የለውም. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ በሞርታር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን የውኃ ማጠራቀሚያው ከ MC ያነሰ ነው.
HEC ለአጠቃላይ አሲዶች እና አልካላይስ የተረጋጋ ነው ፣ አልካሊ መሟሟቱን ሊያፋጥን እና viscosity በትንሹ ሊጨምር ይችላል ፣ እና በውሃ ውስጥ ያለው ስርጭት ከ MC እና HPMC ትንሽ ያነሰ ነው።
HEC ለሞርታር ጥሩ የእገዳ አፈጻጸም አለው, ነገር ግን ሲሚንቶ ረዘም ያለ የዘገየ ጊዜ አለው.
በአንዳንድ የሀገር ውስጥ ኢንተርፕራይዞች የሚመረተው HEC የውሃ ይዘት እና አመድ ይዘት ያለው በመሆኑ አፈጻጸሙ ከኤምሲ ያነሰ ነው።
ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ)
ሲኤምሲ በተፈጥሮ ፋይበር (እንደ ጥጥ ያሉ) በአልካላይን ከታከመ በኋላ እና ክሎሮአክቲክ አሲድ እንደ ኤተርሪንግ ኤጀንት ከተወሰደ በኋላ በተከታታይ ምላሽ የሚሰጥ አዮኒክ ሴሉሎስ ኤተር ነው። የመተካት ደረጃ በአጠቃላይ በ 0.4 እና 1.4 መካከል ነው, እና አፈፃፀሙ በመተካት ደረጃ ላይ በእጅጉ ይጎዳል.
ሲኤምሲ ውፍረት እና ኢሚልሲፊኬሽን ማረጋጊያ ውጤቶች አሉት፣ እና ዘይት እና ፕሮቲን በያዙ መጠጦች ውስጥ የኢሚልሲፊሽን ማረጋጊያ ሚና መጫወት ይችላል።
CMC የውሃ ማቆየት ውጤት አለው. በስጋ ውጤቶች, ዳቦ, የእንፋሎት ዳቦዎች እና ሌሎች ምግቦች, በቲሹዎች መሻሻል ውስጥ ሚና ሊጫወት ይችላል, እና ውሃ እንዲቀንስ ያደርገዋል, የምርት ምርትን ይጨምራል እና ጣዕም ይጨምራል.
ሲኤምሲ የጂሊንግ ተጽእኖ ስላለው ጄሊ እና ጃም ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።
ሲኤምሲ በምግብ ወለል ላይ ፊልም ሊፈጥር ይችላል፣ ይህም በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ የተወሰነ የመከላከያ ውጤት ያለው እና የፍራፍሬ እና የአትክልትን የመደርደሪያ ህይወት ያራዝመዋል።
እነዚህ ሴሉሎስ ኤተርስ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ባህሪያት እና የመተግበሪያ ቦታዎች አሏቸው. ተስማሚ ምርቶችን መምረጥ በተወሰኑ የመተግበሪያ መስፈርቶች እና የአካባቢ ሁኔታዎች መሰረት መወሰን ያስፈልጋል.
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦክቶበር 29-2024