פּיינט אַנטי-ענזיים, סטאַרטינג פון סעליאַלאָוס!

פורעם, שטינקען, וויסקאָסיטי רעדוקציע, דעלאַמינאַטיאָן ... ווי פּראָסט פאַרב פּראָבלעמס, זיי פאַלן ספּעציעל אָפט אין הייס זומער, וואָס איז אַ קאָפּווייטיק! צווישן זיי,סעליאַלאָוס טיקאַנער, אַ בייאָודאַגריידאַבאַל טיקנינג סיסטעם, צי עס קענען בעסער האַלטן בייאַלאַדזשיקאַל פעסטקייַט איז געווארן דער שליסל צו ויסמיידן קאָוטינג פּראָבלעמס, און עס איז אויך אַ שליסל גראדן צו מעסטן די פּראָס און קאָנס.

דיסטינגגווישינג: "פורעם" און "ענזיים":
1." פורעם" די קעראַקטעריסטיקס זענען קלאָר ווי דער טאָג און קענטיק צו די נאַקעט אויג, און עס זענען פילע קאָנטאַקטן אין טעגלעך לעבן. אין די פאַרב, עס איז ארויסגעוויזן ווי: פאַרשימלט ייבערפלאַך, פאַרשטונקען שמעקן, נידעריקער ף ווערט, סעדאַמאַנטיישאַן און סטראַטיפיקאַטיאָן, און נידעריקער וויסקאָסיטי. אַנטי-שימל אופֿן: פונגיסידע.
2 "ענזיים" ספּאַסיפיקלי רעפערס צו סעללולאַסע, וואָס איז ומזעיק אָבער פאַקטיש און האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף קאָוטינגז. די פאָרשטעלונג איז: קיין שימל און קיין שמעקן, סעדאַמאַנטיישאַן און סטראַטיפיקאַטיאָן, וויסקאָסיטי רעדוקציע. אַנטי-ענזיים מעטהאָדס: הויך טעמפּעראַטור (>100 ° C) אָדער אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע, בייאַלאַדזשיקאַל פעסטקייַט פון סעליאַלאָוס טיקאַנער.
3. אויב די וויסקאָסיטי רעדוקציע איז געפֿירט דורך פאַרשימלט און סמעלי פּיינט, עס איז נייטיק צו באַשטעטיקן צי די פאַנדזשאַסייד איז פאַרקריפּלט רעכט צו הויך טעמפּעראַטור; אויב די פאַרב איז נישט פאַרשימלט אָדער סמעלי, און די וויסקאָסיטי איז פשוט רידוסט, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די בייאַלאַדזשיקאַל פעסטקייַט פון די סעליאַלאָוס זיך.

אַנאַליסיס: סיבות פון קאָוטינג וויסקאָסיטי רעדוקציע
1.באַקטיריאַ זענען באַקענענ בעשאַס די פאַרב פּראָדוקציע פּראָצעס. זינט באַקטיריאַ דאַרפֿן ענערגיע צו רעפּראָדוצירן, און סעליאַלאָוס איז פארפאסט פון גלוקאָוס, עס וועט זיין פארשפארט ווי אַ ציל עסנוואַרג מיד. ווען די מאָלעקולאַר וואָג פון סעליאַלאָוס איז צו גרויס, די באַקטיריאַ נוצן סעללולאַסע צו כיידראַליזירן די סעליאַלאָוס קייט אָפּשניט, און כיידראַלייזד עס אין קליין מאָלעקולאַר גלוקאָוס וניץ, און דערנאָך אַרייַנציען, רעפּראָדוצירן און פאַרגיכערן סערקיאַליישאַן.
2. פּיינט מאַניאַפאַקטשערערז וועט נוצן פאַנדזשאַסיידז צו טייטן באַקטיריאַ און יבעררייַסן דעם ציקל. אָבער, וואַסער קוואלן אין נאַטור וועט נאָך ברענגען אין סעללולאַסע, און סעללולאַס איז אויך קעסיידער הידראָליזינג סעליאַלאָוס סעגמאַנץ, אָבער עס כאַפּאַנז לעפיערעך פּאַמעלעך אָן אַקסעלערייטינג די ציקל.
3.אַנטי-ענזיים סעליאַלאָוס איז נישט "שימל" אָבער "ענזיים": אין אַ קאָוטינג סיסטעם אָן הויך טעמפּעראַטור און אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע, אַנטי-ענזיים קענען בלויז פאַרלאָזנ אויף די בייאַלאַדזשיקאַל פעסטקייַט פון סעליאַלאָוס זיך.

סעללולאָסע טיקאַנעראיז דערווייַל די מערסט וויכטיק טיפּ פון טיקאַנער אין פאַרב פאָרמיוליישאַנז. זייַן פעסטקייַט וועט גלייַך ווירקן די אין-קענען שטאַט און אַפּלאַקיישאַן פאָרשטעלונג פון די גאנצע קאָוטינג. צווישן זיי, די בייאַלאַדזשיקאַל פעסטקייַט פון סעליאַלאָוס טיקאַנער זאָל זיין די מערסט וויכטיק באַטראַכטונג ווען קאַסטאַמערז קלייַבן סעליאַלאָוס פּראָדוקטן. Anxin Chemistry גיט אַ פול קייט פון סאַלושאַנז פֿאַר קאָוטינגז און וועט פאָרזעצן צו ברענגען מער גיידאַנס אין די פעלד פון קאָוטינגז. קלאַסיש רהעאָלאָגיקאַל קלוג ברירה, לידינג די וואַסער-באזירט גאַנג.