(Hydroxypropyl)methylcellulose, thường được gọi là Hypromellose hoặc HPMC, là một loại polyme bán tổng hợp có nguồn gốc từ cellulose, một loại polyme tự nhiên có trong thành tế bào thực vật. Tên hóa học phản ánh quá trình bổ sung nhóm hydroxypropyl và methyl vào cellulose thông qua quá trình biến đổi hóa học. Quá trình biến đổi này làm tăng cường các đặc tính của polyme, khiến nó hữu ích trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Sau đây là tổng quan:

1. Cấu trúc hóa học:
   • Thuật ngữ “(Hydroxypropyl)methyl cellulose” biểu thị sự hiện diện của nhóm hydroxypropyl và methyl trong cấu trúc hóa học của cellulose.
   • Việc bổ sung các nhóm này làm thay đổi tính chất vật lý và hóa học của xenlulo, tạo ra một loại polyme biến đổi.
2. Tính chất vật lý:
   • Thông thường, Hypromellose có dạng bột màu trắng đến hơi trắng ngà với kết cấu dạng sợi hoặc dạng hạt.
   • Nó không mùi, không vị, do đó có thể sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.
   • Polyme này hòa tan trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt và không màu.
3. Ứng dụng:
   • Dược phẩm: Hypromellose được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm như một tá dược trong nhiều dạng bào chế uống. Nó đóng vai trò như chất kết dính, chất phân rã và chất điều chỉnh độ nhớt trong viên nén, viên nang và hỗn dịch.
   • Ngành xây dựng: Trong vật liệu xây dựng, Hypromellose được sử dụng trong các sản phẩm như keo dán gạch, vữa và vật liệu gốc thạch cao. Nó tăng cường khả năng thi công, giữ nước và độ bám dính.
   • Ngành công nghiệp thực phẩm: Hoạt động như một chất làm đặc, chất ổn định và chất nhũ hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm, cải thiện kết cấu và độ ổn định của sản phẩm thực phẩm.
   • Sản phẩm chăm sóc cá nhân: Hypromellose có trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem dưỡng da, kem bôi và thuốc mỡ do có đặc tính làm đặc và ổn định.
4. Chức năng:
   • Tạo màng: Hypromellose có khả năng tạo màng, đặc biệt có giá trị trong các ứng dụng dược phẩm như bao viên nén.
   • Điều chỉnh độ nhớt: Có thể điều chỉnh độ nhớt của dung dịch, giúp kiểm soát tính chất lưu biến của công thức.
   • Giữ nước: Trong vật liệu xây dựng, Hypromellose giúp giữ nước, cải thiện khả năng thi công và ngăn ngừa khô sớm.
5. Sự an toàn:
   • Nhìn chung được coi là an toàn khi sử dụng trong dược phẩm, thực phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khi sử dụng theo các hướng dẫn đã được thiết lập.
   • Các cân nhắc về an toàn có thể phụ thuộc vào các yếu tố như mức độ thay thế và ứng dụng cụ thể.

Tóm lại, (Hydroxypropyl)methyl cellulose (Hypromellose hoặc HPMC) là một hợp chất đa năng và được sử dụng rộng rãi với các ứng dụng trong dược phẩm, xây dựng, thực phẩm và chăm sóc cá nhân. Biến đổi hóa học của nó làm tăng khả năng hòa tan và mang lại các chức năng độc đáo, khiến nó trở thành một thành phần có giá trị trong nhiều sản phẩm khác nhau trong các ngành công nghiệp khác nhau.