Carboxymethylcellulose (CMC) được coi là an toàn để tiêu thụ khi sử dụng trong giới hạn khuyến nghị do các cơ quan quản lý đặt ra. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm như một chất làm đặc, chất ổn định và chất kết dính. Tuy nhiên, một số cá nhân có thể gặp phải tác dụng phụ, mặc dù chúng thường nhẹ và không phổ biến. Điều quan trọng cần lưu ý là phần lớn mọi người có thể tiêu thụ CMC mà không có bất kỳ phản ứng bất lợi nào. Sau đây là các tác dụng phụ tiềm ẩn liên quan đến carboxymethylcellulose:

1. Các vấn đề về đường tiêu hóa:
   • Đầy hơi: Trong một số trường hợp, cá nhân có thể có cảm giác đầy bụng hoặc chướng bụng sau khi tiêu thụ các sản phẩm có chứa CMC. Điều này có nhiều khả năng xảy ra ở những người nhạy cảm hoặc khi tiêu thụ với số lượng quá nhiều.
   • Khí: Đầy hơi hoặc tăng sản xuất khí là tác dụng phụ tiềm ẩn đối với một số người.
2. Phản ứng dị ứng:
   • Dị ứng: Mặc dù hiếm gặp, một số cá nhân có thể bị dị ứng với carboxymethylcellulose. Phản ứng dị ứng có thể biểu hiện dưới dạng phát ban da, ngứa hoặc sưng. Nếu xảy ra phản ứng dị ứng, cần tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.
3. Tiêu chảy hoặc phân lỏng:
   • Rối loạn tiêu hóa: Trong một số trường hợp, tiêu thụ quá nhiều CMC có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc phân lỏng. Điều này có nhiều khả năng xảy ra khi vượt quá mức khuyến cáo.
4. Sự can thiệp vào quá trình hấp thụ thuốc:
   • Tương tác thuốc: Trong các ứng dụng dược phẩm, CMC được sử dụng như một chất kết dính trong viên nén. Mặc dù nhìn chung được dung nạp tốt, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của một số loại thuốc nhất định.
5. Mất nước:
   • Rủi ro ở nồng độ cao: Ở nồng độ cực cao, CMC có khả năng gây mất nước. Tuy nhiên, nồng độ như vậy thường không gặp trong chế độ ăn uống thông thường.

Điều quan trọng cần lưu ý là phần lớn mọi người tiêu thụ carboxymethylcellulose mà không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào. Lượng tiêu thụ hàng ngày được chấp nhận (ADI) và các hướng dẫn an toàn khác do các cơ quan quản lý đặt ra giúp đảm bảo rằng mức CMC được sử dụng trong thực phẩm và các sản phẩm dược phẩm là an toàn để tiêu thụ.

Nếu bạn lo ngại về việc sử dụng carboxymethylcellulose hoặc gặp bất kỳ phản ứng bất lợi nào sau khi tiêu thụ các sản phẩm có chứa carboxymethylcellulose, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với các dẫn xuất cellulose nên thận trọng và đọc kỹ nhãn thành phần trên thực phẩm đóng gói và thuốc.