فوڊ گريڊ سيلولوز ايٿر جي ترقي ڪيئن ٿيندي آهي؟

1)فوڊ گريڊ سيلولوز ايٿر جو مکيه استعمال

سيلولوز ايٿرهڪ تسليم ٿيل کاڌي جي حفاظت جو اضافو آهي، جيڪو کاڌي کي ٿلهو ڪرڻ، اسٽيبلائيزر ۽ هومڪٽنٽ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن ٿلهو ٿئي، پاڻي برقرار رهي، ذائقو بهتر ٿئي، وغيره. اهو ترقي يافته ملڪن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي، خاص طور تي پڪل کاڌي، فائبر سبزي جي ڍڪڻ، غير ڊيري ڪريم، ميوي جي رس، ساس، گوشت ۽ ٻين پروٽين جي شين، تريل کاڌي وغيره لاءِ.

چين، آمريڪا، يورپي يونين ۽ ٻيا ڪيترائي ملڪ غير آئنڪ سيلولوز ايٿر HPMC ۽ آئنڪ سيلولوز ايٿر CMC کي کاڌي جي اضافي طور استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. فوڊ ايڊيٽيوز جي فارماڪوپيا ۽ آمريڪي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) پاران جاري ڪيل بين الاقوامي فوڊ ڪوڊ ٻنهي ۾ HPMC شامل آهن؛ اضافي استعمال جا معيار"، HPMC "کاڌي جي اضافي جي فهرست ۾ شامل آهي جيڪي پيداوار جي ضرورتن مطابق مختلف کاڌي ۾ مناسب مقدار ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿيون"، ۽ وڌ ۾ وڌ دوز محدود نه آهي، ۽ دوز کي ٺاهيندڙ طرفان حقيقي ضرورتن مطابق ڪنٽرول ڪري سگهجي ٿو.

2)فوڊ گريڊ سيلولوز ايٿر جي ترقي جو رجحان

منهنجي ملڪ ۾ کاڌي جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندڙ فوڊ گريڊ سيلولوز ايٿر جو تناسب نسبتاً گهٽ آهي. ان جو مکيه سبب اهو آهي ته گهريلو صارفين سيلولوز ايٿر جي ڪم کي کاڌي جي اضافي طور تي دير سان سڃاڻڻ شروع ڪيو، ۽ اهو اڃا تائين گهريلو مارڪيٽ ۾ استعمال ۽ واڌاري جي مرحلي ۾ آهي. ان کان علاوه، کاڌي ۾ اعليٰ درجي جي سيلولوز ايٿر جي قيمت نسبتاً وڌيڪ آهي، ۽ سيلولوز ايٿر منهنجي ملڪ ۾ کاڌي جي پيداوار ۾ گهٽ شعبن ۾ استعمال ٿيندو آهي. مستقبل ۾ صحتمند کاڌي جي باري ۾ ماڻهن جي شعور جي مسلسل بهتري سان، صحت جي اضافي طور تي فوڊ گريڊ سيلولوز ايٿر جي دخول جي شرح وڌندي، ۽ گهريلو کاڌي جي صنعت ۾ سيلولوز ايٿر جي استعمال ۾ وڌيڪ واڌ جي اميد آهي.

فوڊ گريڊ سيلولوز ايٿر جي ايپليڪيشن رينج مسلسل وڌي رهي آهي، جهڙوڪ ٻوٽن تي ٻڌل مصنوعي گوشت جو ميدان. مصنوعي گوشت جي تصور ۽ پيداوار جي عمل جي مطابق، مصنوعي گوشت کي ٻوٽن جي گوشت ۽ ڪلچر ٿيل گوشت ۾ ورهائي سگهجي ٿو. هن وقت، مارڪيٽ ۾ بالغ ٻوٽن جي گوشت جي پيداوار جون ٽيڪنالاجيون موجود آهن، ۽ ڪلچر ٿيل گوشت جي پيداوار اڃا تائين ليبارٽري ريسرچ جي مرحلي ۾ آهي، ۽ وڏي پيماني تي ڪمرشلائيزيشن کي محسوس نه ٿو ڪري سگهجي. پيداوار. قدرتي گوشت جي مقابلي ۾، مصنوعي گوشت گوشت جي شين ۾ سير ٿيل چربی، ٽرانس چربی ۽ ڪوليسٽرول جي اعلي مواد جي مسئلن کان بچي سگهي ٿو، ۽ ان جي پيداوار جي عمل وڌيڪ وسيلن کي بچائي سگهي ٿو ۽ گرين هائوس گئس جي اخراج کي گهٽائي سگهي ٿو. تازن سالن ۾، خام مال جي چونڊ ۽ پروسيسنگ ٽيڪنالاجي جي بهتري سان، نئين ٻوٽي جي پروٽين جي گوشت ۾ فائبر جو مضبوط احساس آهي، ۽ ذائقي ۽ بناوت ۽ حقيقي گوشت جي وچ ۾ فرق تمام گهٽجي ويو آهي، جيڪو مصنوعي گوشت جي صارفين جي قبوليت کي بهتر بڻائڻ لاءِ سازگار آهي.

عالمي سبزي جي گوشت جي مارڪيٽ جي پيماني تي تبديليون ۽ اڳڪٿي

ريسرچ اداري مارڪيٽس اينڊ مارڪيٽس جي انگن اکرن موجب، 2019 ۾ عالمي ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جي منڊي 12.1 بلين آمريڪي ڊالر هئي، جيڪا 15 سيڪڙو جي جامع سالياني واڌ جي شرح سان وڌي رهي آهي، ۽ 2025 تائين 27.9 بلين آمريڪي ڊالر تائين پهچڻ جي اميد آهي. يورپ ۽ آمريڪا دنيا ۾ مکيه مصنوعي گوشت جون منڊيون آهن. ريسرچ اينڊ مارڪيٽس پاران جاري ڪيل انگن اکرن موجب، 2020 ۾، يورپ، ايشيا-پئسفڪ ۽ اتر آمريڪا ۾ ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جون منڊيون عالمي منڊي جو ترتيب وار 35 سيڪڙو، 30 سيڪڙو ۽ 20 سيڪڙو هونديون. ٻوٽن جي گوشت جي پيداوار جي عمل دوران، سيلولوز ايٿر پنهنجي ذائقي ۽ بناوت کي وڌائي سگهي ٿو، ۽ نمي کي برقرار رکي سگهي ٿو. مستقبل ۾، توانائي جي بچاءُ ۽ اخراج ۾ گهٽتائي، صحتمند غذا جي رجحانات، ۽ ٻين عنصرن جي اثر هيٺ، ملڪي ۽ غير ملڪي سبزي جي گوشت جي صنعت پيماني تي واڌ لاءِ سازگار موقعا پيدا ڪندي، جيڪا فوڊ گريڊ جي استعمال کي وڌيڪ وڌائيندي.سيلولوز ايٿر۽ ان جي مارڪيٽ جي طلب کي متحرڪ ڪري ٿو.