د زانتان ګم او HEC ترمنځ څه توپیر دی؟

د زانتان ګم او هایدروکسیتیل سیلولوز (HEC) دواړه په پراخه کچه په مختلفو صنعتونو کې کارول شوي هایدروکولایډونه دي، پشمول د خوړو، درمل جوړولو، کاسمیټکس، او شخصي پاملرنې محصولاتو. سره له دې چې د دوی په ملکیتونو او غوښتنلیکونو کې ځینې ورته والی شریکوي، د دواړو ترمنځ څرګند توپیرونه شتون لري.

جوړښت او جوړښت:

د زانتان ګم:
د زانتان ګومیو پولیساکرایډ دی چې د Xanthomonas campestris باکتریا لخوا د کاربوهایډریټونو د تخمر څخه ترلاسه کیږي. دا د ګلوکوز، مانوز، او ګلوکورونیک اسید واحدونو څخه جوړ دی، چې په خورا شاخه جوړښت کې تنظیم شوي. د زانتان ګم ملا د ګلوکوز او مانوز تکراري واحدونه لري، د ګلوکورونیک اسید او اسیتیل ګروپونو اړخ زنځیرونو سره.

HEC (هایډروکسیایتیل سیلولوز):
د لوړو زده کړو وزارتد سیلولوز څخه مشتق دی، کوم چې په طبیعي ډول پیښیدونکی پولیمر دی چې د نباتاتو د حجرو په دیوالونو کې موندل کیږي. د HEC په تولید کې، ایتیلین اکسایډ د سیلولوز سره تعامل کیږي ترڅو د سیلولوز ملا تیر ته هایدروکسایتیل ګروپونه معرفي کړي. دا تعدیل د اوبو محلولیت او د سیلولوز ریولوژیکي ملکیتونه لوړوي.

ملکیتونه:

د زانتان ګم:
د لچک وړتیا: د زانتان ګم په ​​ټیټ غلظت کې هم د اوبو محلولونو ته لوړ لچک وړتیا ورکوي، چې دا د ضخامت کولو لپاره یو اغیزمن اجنټ جوړوي.
د شین رنګه کولو چلند: هغه محلولونه چې د زانتان ګم لرونکي وي د شین رنګه کولو چلند ښیې، پدې معنی چې دوی د شین فشار لاندې لږ چپکونکي کیږي او کله چې فشار لرې شي نو خپل چپکونکي والی بیرته ترلاسه کوي.
ثبات: زانتان ګم ایمولشنونو او تعلیقونو ته ثبات چمتو کوي، د پړاو جلا کیدو مخه نیسي.
مطابقت: دا د pH کچې پراخه لړۍ سره مطابقت لري او کولی شي د لوړې تودوخې سره مقاومت وکړي پرته لدې چې خپل ضخامت ځانګړتیاوې له لاسه ورکړي.

د لوړو زده کړو وزارت:
ویسکوسیټي: HEC د ضخامت کونکي په توګه هم کار کوي او په اوبو محلولونو کې لوړ ویسکوسیټي ښیې.
غیر ایونیک: د زانتان ګم برعکس، HEC غیر ایونیک دی، کوم چې دا د pH او ایونیک ځواک کې بدلونونو ته لږ حساس کوي.
د فلم جوړول: HEC کله چې وچ شي شفاف فلمونه جوړوي، چې دا د پوښښونو او چپکونکو په څیر کارونو کې ګټور کوي.
د مالګې زغم: HEC د مالګې په شتون کې خپل واسکاسیټي ساتي، کوم چې په ځینو فورمولونو کې ګټور کیدی شي.

کارول:

د زانتان ګم:
د خوړو صنعت: زانتان ګم معمولا د ساس، ډریسنګ، بیکري توکو، او لبنیاتو محصولاتو په ګډون په مختلفو خوراکي محصولاتو کې د ثبات کونکي، ضخامت کونکي او جیلینګ اجنټ په توګه کارول کیږي.
سينګار توکي: دا د سينګار په فورمولونو لکه کریمونو، لوشنونو او غاښونو پاکټونو کې د لچک او ثبات لپاره کارول کیږي.
تېل او ګاز: د زنتان ګم د تېلو او ګازو په صنعت کې د مایعاتو په ډرل کولو کې کارول کیږي ترڅو د واسکاسیټي کنټرول او جامد مواد وځنډوي.

د لوړو زده کړو وزارت:
رنګونه او پوښونه: HEC په پراخه کچه د اوبو پر بنسټ رنګونو، پوښونو او چپکونکو کې کارول کیږي ترڅو د واسکاسیټي کنټرول، د جریان ملکیتونه ښه کړي، او د فلم جوړښت لوړ کړي.
د شخصي پاملرنې محصولات: دا د شخصي پاملرنې محصولاتو لکه شیمپو، کنډیشنرونو او کریمونو کې یو عام اجزا دی ځکه چې دا د غوړیدو او ثبات کولو ملکیتونه لري.
درمل جوړونه: HEC د ټابلیټ فورمولونو کې د باندر په توګه او په مایع درملو کې د ګنډونکي په توګه کارول کیږي.

توپیرونه:
سرچینه: زانتان ګم د باکتریا د تخمر له لارې تولید کیږي، پداسې حال کې چې HEC د کیمیاوي تعدیل له لارې له سیلولوز څخه اخیستل کیږي.
آیونیک ځانګړتیا: زانتان ګم انیونک دی، پداسې حال کې چې HEC غیر آیونیک دی.
د مالګې حساسیت: د زانتان ګم د مالګې د لوړ غلظت سره حساس دی، پداسې حال کې چې HEC د مالګې په شتون کې خپل واسکاسیټي ساتي.
د فلم جوړښت: HEC د وچولو پر مهال شفاف فلمونه جوړوي، کوم چې په پوښونو کې ګټور کیدی شي، پداسې حال کې چې زانتان ګم دا ملکیت نه ښیې.

د ویسکوسیټي چلند: پداسې حال کې چې د زانتان ګم او HEC دواړه لوړ ویسکوسیټي چمتو کوي، دوی مختلف ریولوژیکي چلندونه ښیې. د زانتان ګم محلولونه د شین پتلي کولو چلند ښیې، پداسې حال کې چې د HEC محلولونه عموما د نیوټونین چلند یا د شین پتلي کولو نرمولو چلند ښیې.
غوښتنلیکونه: که څه هم د دوی په غوښتنلیکونو کې یو څه تکرار شتون لري، زانتان ګم په ​​عام ډول د خوړو صنعت کې او د برمه کولو مایع اضافه کونکي په توګه کارول کیږي، پداسې حال کې چې HEC په رنګونو، پوښونو او شخصي پاملرنې محصولاتو کې پراخه کارول موندلي.

پداسې حال کې چې زانتان ګم او HEC د هایدروکولایډونو په څیر ځینې ورته والیونه شریکوي چې د اوبو سیسټمونو د ضخامت او ثبات لپاره کارول کیږي، دوی د دوی سرچینې، ایونیک ځانګړتیا، مالګې حساسیت، د فلم جوړولو ملکیتونو او غوښتنلیکونو کې توپیر لري. د دې توپیرونو پوهیدل د ځانګړو فورمولونو او مطلوب ملکیتونو لپاره د مناسب هایدروکولایډ غوره کولو لپاره خورا مهم دي.