कुन खानामा CMC हुन्छ?

७. कम चिनी वा चिनीरहित खानाहरू
कम चिनी भएको जाम:चिनी-रहित जामले सामान्यतया चिनीको बाक्लोपन प्रभावलाई प्रतिस्थापन गर्न CMC प्रयोग गर्दछ।
चिनी रहित पेय पदार्थ:CMC ले पेय पदार्थको स्वाद नरम बनाउन सक्छ र धेरै पातलो हुनबाट जोगाउन सक्छ।
चिनी रहित पेस्ट्रीहरू:चिनी हटाएपछि चिपचिपापनको क्षतिपूर्ति गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसले गर्दा आटालाई ह्यान्डल गर्न सजिलो हुन्छ।

८. पेय पदार्थहरू
जुस र फलफूलको स्वाद भएका पेय पदार्थहरू:पल्पको वर्षालाई रोक्नुहोस् र स्वादलाई अझ एकरूप बनाउनुहोस्।
खेलकुद पेय पदार्थ र कार्यात्मक पेय पदार्थ:चिपचिपापन बढाउनुहोस् र स्वाद बाक्लो बनाउनुहोस्।
प्रोटिनयुक्त पेय पदार्थ:सोया दूध र ह्वी प्रोटिन पेय पदार्थ जस्ता, CMC ले प्रोटिनको वर्षा रोक्न र स्थिरता सुधार गर्न सक्छ।

९. जेली र क्यान्डी
जेली:CMC ले अझ स्थिर जेल संरचना प्रदान गर्न जिलेटिन वा अगरलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।
नरम क्यान्डी:नरम मुखको अनुभूति बनाउन र क्रिस्टलाइजेसन रोक्न मद्दत गर्दछ।
टफी र दूधको क्यान्डी:चिपचिपापन बढाउनुहोस्, क्यान्डीलाई नरम बनाउनुहोस् र सुक्ने सम्भावना कम गर्नुहोस्।

१०. अन्य खानाहरू
बच्चाको खाना:केही बेबी राइस सिरियल, फलफूल प्युरी, आदिमा एकरूप बनावट प्रदान गर्न CMC हुन सक्छ।
स्वस्थ खाना प्रतिस्थापन पाउडर:घुलनशीलता र स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ, जसले गर्दा यसलाई बनाउन सजिलो हुन्छ।
शाकाहारी खाना:उदाहरणका लागि, वनस्पति प्रोटिन उत्पादनहरू (नक्कली मासु खानेकुराहरू), CMC ले बनावट सुधार गर्न सक्छ र यसलाई वास्तविक मासुको स्वादको नजिक बनाउन सक्छ।

स्वास्थ्यमा CMC को प्रभाव
खानामा CMC को प्रयोग सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ (GRAS, सामान्यतया सुरक्षित मानिन्छ), तर अत्यधिक सेवनले निम्न कारणहरू निम्त्याउन सक्छ: