फूड ग्रेड सेल्युलोज ईथरको विकास कसरी हुन्छ?

१)फूड ग्रेड सेल्युलोज ईथरको मुख्य प्रयोग

सेल्युलोज ईथरयो एक मान्यता प्राप्त खाद्य सुरक्षा योजक हो, जसलाई खानालाई गाढा बनाउने, स्थिर बनाउने र ह्युमेक्टेन्टको रूपमा गाढा बनाउन, पानी कायम राख्न, स्वाद सुधार गर्न, आदि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो विकसित देशहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतया बेक्ड खाना, फाइबर शाकाहारी आवरण, गैर-डेयरी क्रिम, फलफूलको रस, सस, मासु र अन्य प्रोटिन उत्पादनहरू, भुटेको खाना, आदिको लागि।

चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, युरोपेली संघ र अन्य धेरै देशहरूले गैर-आयनिक सेल्युलोज ईथर HPMC र आयनिक सेल्युलोज ईथर CMC लाई खाद्य additives को रूपमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छन्। अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा जारी गरिएको खाद्य additives को फार्माकोपिया र अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य संहिता दुवैमा HPMC समावेश छ; additive प्रयोग मानकहरू", HPMC "उत्पादन आवश्यकता अनुसार विभिन्न खाद्य पदार्थहरूमा उपयुक्त मात्रामा प्रयोग गर्न सकिने खाद्य additives को सूची" मा समावेश गरिएको छ, र अधिकतम खुराक सीमित छैन, र वास्तविक आवश्यकता अनुसार निर्माता द्वारा खुराक नियन्त्रण गर्न सकिन्छ।

२)फूड ग्रेड सेल्युलोज ईथरको विकास प्रवृत्ति

मेरो देशमा खाद्य उत्पादनमा प्रयोग हुने खाद्य-ग्रेड सेल्युलोज ईथरको अनुपात तुलनात्मक रूपमा कम छ। मुख्य कारण यो हो कि घरेलु उपभोक्ताहरूले सेल्युलोज ईथरको कार्यलाई खाद्य योजकको रूपमा ढिलो पहिचान गर्न थालेका छन्, र यो अझै पनि घरेलु बजारमा प्रयोग र प्रवर्द्धनको चरणमा छ। थप रूपमा, उच्च-ग्रेड सेल्युलोज ईथरको मूल्य तुलनात्मक रूपमा उच्च छ, र मेरो देशमा खाद्य उत्पादनमा सेल्युलोज ईथर कम क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ। भविष्यमा स्वस्थ खानाको बारेमा मानिसहरूको चेतनामा निरन्तर सुधारसँगै, स्वास्थ्य योजकको रूपमा खाद्य-ग्रेड सेल्युलोज ईथरको प्रवेश दर बढ्नेछ, र घरेलु खाद्य उद्योगमा सेल्युलोज ईथरको खपत अझ बढ्ने अपेक्षा गरिएको छ।

खाद्य-ग्रेड सेल्युलोज ईथरको प्रयोग दायरा निरन्तर विस्तार हुँदैछ, जस्तै बिरुवामा आधारित कृत्रिम मासुको क्षेत्र। कृत्रिम मासुको अवधारणा र उत्पादन प्रक्रिया अनुसार, कृत्रिम मासुलाई बिरुवाको मासु र संवर्धित मासुमा विभाजन गर्न सकिन्छ। हाल, बजारमा परिपक्व बिरुवाको मासु उत्पादन प्रविधिहरू छन्, र संवर्धित मासु उत्पादन अझै प्रयोगशाला अनुसन्धान चरणमा छ, र ठूलो मात्रामा व्यावसायीकरण गर्न सकिँदैन। उत्पादन। प्राकृतिक मासुको तुलनामा, कृत्रिम मासुले मासु उत्पादनहरूमा संतृप्त बोसो, ट्रान्स फ्याट र कोलेस्ट्रोलको उच्च सामग्रीको समस्याबाट बच्न सक्छ, र यसको उत्पादन प्रक्रियाले थप स्रोतहरू बचत गर्न र हरितगृह ग्यास उत्सर्जन कम गर्न सक्छ। हालका वर्षहरूमा, कच्चा पदार्थ छनोट र प्रशोधन प्रविधिको सुधारसँगै, नयाँ बिरुवा प्रोटीन मासुमा फाइबरको बलियो भावना छ, र स्वाद र बनावट र वास्तविक मासु बीचको खाडल धेरै कम भएको छ, जुन कृत्रिम मासुको उपभोक्ताहरूको स्वीकृति सुधार गर्न अनुकूल छ।

विश्वव्यापी तरकारी मासु बजार स्केलको परिवर्तन र पूर्वानुमान

अनुसन्धान संस्था मार्केट्स एण्ड मार्केट्सको तथ्याङ्क अनुसार, २०१९ मा विश्वव्यापी वनस्पतिमा आधारित मासु बजार १२.१ अर्ब अमेरिकी डलर थियो, जुन १५% को चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दरमा बढ्दै गइरहेको छ, र २०२५ सम्ममा २७.९ अर्ब अमेरिकी डलर पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ। युरोप र संयुक्त राज्य अमेरिका विश्वका मुख्य कृत्रिम मासु बजार हुन्। रिसर्च एण्ड मार्केट्सद्वारा जारी गरिएको तथ्याङ्क अनुसार, २०२० मा, युरोप, एशिया-प्रशान्त र उत्तरी अमेरिकामा वनस्पतिमा आधारित मासु बजारले क्रमशः विश्वव्यापी बजारको ३५%, ३०% र २०% ओगटेको छ। वनस्पति मासुको उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा, सेलुलोज ईथरले यसको स्वाद र बनावट बढाउन सक्छ, र आर्द्रता कायम राख्न सक्छ। भविष्यमा, ऊर्जा संरक्षण र उत्सर्जन घटाउने, स्वस्थ आहार प्रवृत्तिहरू, र अन्य कारकहरूको प्रभावमा, स्वदेशी र विदेशी तरकारी मासु उद्योगले स्केल वृद्धिको लागि अनुकूल अवसरहरू प्रदान गर्नेछ, जसले खाद्य-ग्रेडको प्रयोगलाई अझ विस्तार गर्नेछ।सेल्युलोज ईथरर यसको बजार मागलाई उत्तेजित गर्दछ।