मिथाइलसेलुलोज (MC) पानीमा घुलनशील सेल्युलोज व्युत्पन्न हो जसमा गाढा हुने, फिल्म बनाउने, स्थिर बनाउने र अन्य गुणहरू हुन्छन्। यो सामान्यतया खाना, औषधि, निर्माण, सौन्दर्य प्रसाधन र अन्य क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ। पानीमा यसको विघटन व्यवहार अपेक्षाकृत अद्वितीय छ र कोलोइडल घोल बनाउन सजिलो छ, त्यसैले यसको प्रभावको लागि सही मिश्रण विधि महत्त्वपूर्ण छ।
१. मिथाइलसेलुलोजका विशेषताहरू
मिथाइलसेलुलोज कोठाको तापक्रममा सजिलै घुलनशील हुँदैन, र यसको घुलनशीलता तापक्रमले उल्लेखनीय रूपमा प्रभावित हुन्छ। चिसो पानीमा, मिथाइलसेलुलोज बिस्तारै फैलिएर एकसमान घोल बनाउन सक्छ; तर तातो पानीमा, यो द्रुत रूपमा फुल्नेछ र जेल हुनेछ। त्यसैले, पानीमा मिथाइलसेलुलोज मिसाउँदा तापक्रम नियन्त्रण धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
तयारी
मिथाइलसेलुलोज: रासायनिक कच्चा पदार्थ आपूर्तिकर्ता वा प्रयोगशालाहरूबाट उपलब्ध।
पानी: कडा पानीमा भएको अशुद्धताले मिथाइलसेलुलोजको विघटनलाई असर गर्नबाट जोगाउन आसुत वा विआयनीकृत पानी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
मिश्रण उपकरण: तपाईंको आवश्यकता अनुसार, साधारण हात मिक्सर, सानो उच्च-गतिको मिक्सर, वा औद्योगिक मिश्रण उपकरण प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि यो सानो स्तरको प्रयोगशाला सञ्चालन हो भने, चुम्बकीय स्टिरर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
३. मिश्रण चरण
विधि १: चिसो पानी फैलाउने विधि
चिसो पानी प्रिमिक्स: उपयुक्त मात्रामा चिसो पानी लिनुहोस् (अधिमानतः ०-१०° सेल्सियस) र यसलाई मिक्सिङ कन्टेनरमा राख्नुहोस्। पानीको तापक्रम २५° सेल्सियसभन्दा कम छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
बिस्तारै मिथाइलसेलुलोज थप्नुहोस्: मिथाइलसेलुलोज पाउडरलाई चिसो पानीमा बिस्तारै खन्याउनुहोस्, खन्याउँदा चलाउनुहोस्। मिथाइलसेलुलोज जम्मा हुने भएकाले, यसलाई सिधै पानीमा थप्दा गाँठो बन्न सक्छ, जसले गर्दा फैलावट पनि प्रभावित हुन सक्छ। त्यसकारण, तुरुन्तै ठूलो मात्रामा पाउडर थप्नबाट बच्न थप गतिलाई सावधानीपूर्वक नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ।
राम्रोसँग मिसाउनुहोस्: पानीमा मिथाइलसेलुलोज पूर्ण रूपमा छरपस्ट गर्न मध्यम वा कम गतिमा मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। हलचल गर्ने समय इच्छित अन्तिम घोलको चिपचिपाहट र उपकरणको प्रकारमा निर्भर गर्दछ, र सामान्यतया ५-३० मिनेट रहन्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि त्यहाँ कुनै पनि गाँठो वा पाउडरको गाँठो छैन।
सुन्निने: चलाउँदा, मिथाइलसेलुलोजले बिस्तारै पानी सोस्नेछ र फुल्नेछ, जसले गर्दा कोलोइडल घोल बन्छ। प्रयोग गरिएको मिथाइलसेलुलोजको प्रकार र मात्रामा निर्भर गर्दै यो प्रक्रियामा केही समय लाग्न सक्छ। उच्च चिपचिपापन भएको मिथाइलसेलुलोजले बढी समय लिन्छ।
परिपक्व हुन दिनुहोस्: घोल्ने काम सकिएपछि, मिथाइलसेलुलोज पूर्ण रूपमा घुलेको र पूर्ण रूपमा सुन्निएको सुनिश्चित गर्न मिश्रणलाई केही घण्टा वा रातभर बस्न दिनु राम्रो हुन्छ। यसले घोलको एकरूपतालाई अझ सुधार गर्न सक्छ।
विधि २: तातो र चिसो पानीको दोहोरो विधि
यो विधि अत्यधिक चिपचिपा मिथाइलसेलुलोजको लागि उपयुक्त छ जुन चिसो पानीमा सिधै छरिन गाह्रो हुन्छ।
तातो पानीको प्रिमिक्स: पानीको केही भागलाई ७०-८० डिग्री सेल्सियसमा तताउनुहोस्, त्यसपछि तातो पानीमा छिट्टै हलचल गर्नुहोस् र मिथाइलसेलुलोज थप्नुहोस्। यस समयमा, उच्च तापक्रमको कारण, मिथाइलसेलुलोज द्रुत रूपमा विस्तार हुनेछ तर पूर्ण रूपमा घुल्नेछैन।
चिसो पानीको पातलोपन: उच्च तापक्रमको घोलमा हलचल गरिरहनुहोस्, बाँकी चिसो पानी बिस्तारै थप्नुहोस् जबसम्म घोलको तापक्रम सामान्य तापक्रममा वा २५ डिग्री सेल्सियसभन्दा कम हुँदैन। यसरी, सुन्निएको मिथाइलसेलुलोज चिसो पानीमा घुल्नेछ र स्थिर कोलोइडल घोल बनाउनेछ।
चलाउने र खडा हुन दिने: चिसो भएपछि घोल एकरूप छ भनी सुनिश्चित गर्न चलाइरहनुहोस्। त्यसपछि मिश्रणलाई पूर्ण रूपमा घुलनशील नभएसम्म त्यसै छोडिन्छ।
सावधानीहरू
तापक्रम नियन्त्रण: मिथाइलसेलुलोजको घुलनशीलता तापक्रमप्रति धेरै संवेदनशील हुन्छ। सामान्यतया चिसो पानीमा राम्रोसँग फैलिन्छ, तर तातो पानीमा असमान जेल बन्न सक्छ। यो अवस्थाबाट बच्नको लागि, सामान्यतया चिसो पानी फैलावट विधि वा तातो र चिसो दोहोरो विधि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
जम्मा हुनबाट जोगिनुहोस्: मिथाइलसेलुलोज अत्यधिक शोषक हुने भएकोले, पानीमा सिधै ठूलो मात्रामा पाउडर खन्याउँदा सतह द्रुत गतिमा फैलिनेछ र प्याकेज भित्र जम्मा हुनेछ। यसले विघटन प्रभावलाई मात्र असर गर्दैन, तर अन्तिम उत्पादनको असमान चिपचिपाहट पनि निम्त्याउन सक्छ। त्यसकारण, बिस्तारै पाउडर थप्न र राम्रोसँग चलाउन निश्चित गर्नुहोस्।
हलचल गति: उच्च-गतिको हलचलले सजिलैसँग ठूलो संख्यामा बुलबुलेहरू परिचय गराउन सक्छ, विशेष गरी उच्च चिपचिपापन भएका समाधानहरूमा। बुलबुलेहरूले अन्तिम प्रदर्शनलाई असर गर्नेछ। त्यसकारण, चिपचिपापन वा बबलको मात्रा नियन्त्रण गर्न आवश्यक पर्दा कम-गतिको हलचल प्रयोग गर्नु राम्रो विकल्प हो।
मिथाइलसेलुलोजको सांद्रता: पानीमा मिथाइलसेलुलोजको सांद्रताले यसको विघटन र घोल गुणहरूमा ठूलो प्रभाव पार्छ। सामान्यतया, कम सांद्रतामा (१% भन्दा कम) घोल पातलो र हलचल गर्न सजिलो हुन्छ। उच्च सांद्रतामा (२% भन्दा बढी) घोल धेरै चिपचिपा हुनेछ र हलचल गर्दा बलियो शक्ति चाहिन्छ।
उभिने समय: मिथाइलसेलुलोज घोल तयार गर्दा, उभिने समय महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यसले मिथाइलसेलुलोजलाई पूर्ण रूपमा विघटन गर्न मात्र अनुमति दिँदैन, तर घोलमा भएका बुलबुलाहरूलाई प्राकृतिक रूपमा गायब हुन पनि मद्दत गर्छ, जसले गर्दा पछिल्ला प्रयोगहरूमा बबल समस्याहरूबाट बच्न सकिन्छ।
५. प्रयोगमा विशेष सीप
खाद्य उद्योगमा, मिथाइलसेलुलोज सामान्यतया आइसक्रिम, रोटी, पेय पदार्थ, आदि जस्ता मोटाउने, स्टेबिलाइजर वा कोलोइडहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। यी अनुप्रयोगहरूमा, मिथाइलसेलुलोजलाई पानीमा मिसाउने चरणले अन्तिम उत्पादनको मुखको अनुभूति र बनावटलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ। फूड ग्रेड मिथाइलसेलुलोजको प्रयोग मात्रा सामान्यतया सानो हुन्छ, र सही तौल र क्रमिक थपमा विशेष ध्यान दिन आवश्यक छ।
औषधि क्षेत्रमा, मिथाइलसेलुलोज प्रायः ट्याब्लेटको लागि विघटनकारी एजेन्टको रूपमा वा औषधि वाहकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, औषधिको तयारीको लागि धेरै उच्च समाधान एकरूपता र स्थिरता चाहिन्छ, त्यसैले बिस्तारै चिपचिपापन बढाएर र हलचल अवस्थाहरूलाई अनुकूलन गरेर अन्तिम उत्पादनको गुणस्तर नियन्त्रण गर्न सिफारिस गरिन्छ।
पानीमा मिथाइलसेलुलोज मिसाउनु भनेको धैर्य र सीप आवश्यक पर्ने प्रक्रिया हो। पानीको तापक्रम, थप्ने क्रम र हलचल गति नियन्त्रण गरेर, एक समान र स्थिर मिथाइलसेलुलोज घोल प्राप्त गर्न सकिन्छ। चिसो पानी फैलाउने विधि होस् वा तातो र चिसो दोहोरो विधि, मुख्य कुरा भनेको पाउडर जम्मा हुनबाट जोगिनु र पर्याप्त सुन्निने र आराम गर्ने सुनिश्चित गर्नु हो।
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-३०-२०२४