Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)he rauemi polymer wairewa-wairewa e whakamahia nuitia ana i roto i te rongoa, te hanga, te kai, te whakapaipai me etahi atu mara. Ko tona ahuatanga pokey he tawhā nui hei ine i tana whanonga rheological i raro i nga taiao rereke. Ma te mohio ki te ahua pokey o te wairewa wai HPMC ka pai ake te maarama ki tana whanonga me ana mahi i roto i nga momo tono.
1. Te hanganga matū me nga ahuatanga o te HPMC
Ka whiwhihia te HPMC ma te whakarereketanga matū o te cellulose taiao, ko te nuinga i hangaia e te hydroxypropylation me te methylation o nga ngota ngota cellulose. I roto i te hanganga matū o te HPMC, ko te whakaurunga o te methyl (-OCH₃) me te hydroxypropyl (-OCH₂CHOHCH₃) ka hangaia e te wai-wairewa, he pai te kaha ki te whakatikatika i te pokey. Ko te mahi pokey o tana wairewa wai i nga momo kukū me nga mahana ka pa ki te maha o nga mea penei i te taumaha ngota, te tohu whakakapinga, te kukū otinga, aha atu.
2. Te hononga i waenga i te pokey me te kukū
Ko te pokey o te wairewa wai a AnxinCel®HPMC i te nuinga o te wa ka piki ake i te pikinga o te kukū. Ko tenei na te mea i te teitei ake o nga kukū, ka whakareihia te taunekeneke i waenga i nga ngota ngota, ka piki ake te aukati rere. Heoi ano, ko te wairewa me nga ahuatanga pokey o te HPMC i roto i te wai ka pangia ano e te taumaha ngota. Ko te HPMC he nui te taumaha ngota i te nuinga o te waa ka whakaatu i te pokey teitei ake, engari he iti te taumaha ngota ngota.
I nga kukū iti: Ko te otinga HPMC e whakaatu ana i te pokey iti i nga kuhanga iti (penei i raro i te 0.5%). I tenei wa, he ngoikore te taunekeneke i waenga i nga ngota ngota me te pai o te rere. I te nuinga o te wa ka whakamahia i roto i nga tono penei i te paninga me te tuku rongoa.
I nga kukū teitei: I nga kohinga teitei ake (pēnei i te 2% teitei ake ranei), ka tino piki ake te pokey o te wairewa wai HPMC, e whakaatu ana i nga ahuatanga e rite ana ki nga otinga colloidal. I tenei wa, ka nui ake te parenga o te wairewa.
3. Te hononga i waenga i te pokey me te pāmahana
Ko te pokey o te wairewa wai HPMC he tino tairongo ki te pāmahana. Ka piki ake te pāmahana, ka piki ake te nekehanga i waenga i nga ngota ngota wai, ka ngoikore haere te taunekeneke i waenga i nga ngota ngota HPMC, ka mutu te heke o te viscosity. Ko tenei ahuatanga ka whakaatu te tono o te HPMC i nga pāmahana rereke ka kaha te whakatikatika. Hei tauira, i raro i nga ahuatanga teitei o te pāmahana, ka heke te pokey o te HPMC, he mea tino nui i roto i te mahi rongoa, ina koa i roto i nga momo inenga tuku rongoa, kei reira nga huringa pāmahana ka pa ki te pumau me te paanga o te otinga.
4. Te painga o te pH ki te Viscosity
Ko te pokey o te wairewa wai HPMC ka pa ki te uara pH o te otinga. Ahakoa ko te HPMC he matū katote-kore, ko te kaha o te hauwai me ona ahuatanga pokey e te hanganga ngota me te taiao otinga. Heoi, i raro i nga tikanga tino waikawa, kawakore ranei, ka rereke pea te whakarewatanga me te hanganga ngota o te HPMC, na reira ka pa ki te pokey. Hei tauira, i raro i nga tikanga waikawa, ka iti te ngoikore o te whakarewatanga o te HPMC, ka piki ake te pokey; ahakoa i raro i nga tikanga kawakore, ka heke iho te taumaha o te ngota o te HPMC i te hauwai o etahi HPMC, na reira ka heke te pokey.
5. Taumaha Molecular me te Viscosity
Ko te taumaha ngota ko tetahi o nga mea nui e pa ana ki te pokey o te wairewa wai HPMC. Ka nui ake te taumaha o te ngota ngota ka piki ake te weriweri me te hono-whakawhitinga i waenga i nga ngota ngota, ka piki ake te pokey. He iti ake te taumaha ngota ngota AnxinCel®HPMC he pai ake te wairewa i roto i te wai me te iti o te pokey. Ko nga whakaritenga tono rereke e hiahia ana ki te whiriwhiri i te HPMC me nga taumahatanga ngota rereke. Hei tauira, i roto i nga whakakikorua me te whakapiri, ko te HPMC te taumaha irapoi teitei te nuinga o te waa ka tohua mo te pai ake o te piri me te wai; i roto i nga whakaritenga rongoa, ka taea te whakamahi i te HPMC iti te taumaha ngota hei whakahaere i te tere tuku o nga raau taero.
6. Te hononga i waenga i te tere kutikuti me te pokey
Ko te pokey o te wairewa wai HPMC ka huri ki te reiti kutikuti, e whakaatu ana i te whanonga rheological pseudoplastic. Ko te wai pseudoplastic he wai ka heke haere te pokey na te pikinga o te tere kutikuti. Ma tenei ahuatanga ka taea e te otinga HPMC te pupuri i te pokey teitei i te reiti kutikuti iti ina tono, me te whakarei ake i te rerenga i te tere kutikuti teitei ake. Hei tauira, i roto i te ahumahi whakakikorua, he maha nga wa e hiahia ana te otinga HPMC ki te whakaatu i te nui ake o te kirikiri i te iti o te kutikuti i te wa e whakamahia ana hei whakarite i te whakapiri me te whakataurite o te paninga, i te wa o te hanganga, he mea tika kia piki ake te tere o te kutikuti kia nui ake te wai.
7. Te tono me nga ahuatanga pokey o HPMC
Ko nga ahuatanga pokey oHPMCkia whakamahia nuitia i roto i nga mara maha. Hei tauira, i roto i te ahumahi ho'oraa, he maha nga wa e whakamahia ana te HPMC hei kaikawe rongoa rongoa, a ka whakamahia tana ture pokey ki te whakahaere i te tere tuku o te tarukino; i roto i te ahumahi hangahanga, ka whakamahia te HPMC hei whakakaha hei whakapai ake i te mahi me te rere o te kumete me te whakapiri; i roto i te ahumahi kai, ka taea te whakamahi i te HPMC hei whakamaroke, emulsifier me te whakapumau hei whakapai ake i te reka me te ahua o te kai.
Ko nga ahuatanga viscosity o AnxinCel®HPMC wairewa wai te mea matua mo tana tono ki nga waahi rereke. Ko te mohio ki tona hononga ki nga ahuatanga penei i te kukū, te pāmahana, te pH, te taumaha ngota me te tere kutikuti he mea nui mo te arotau i nga mahi hua me te whakapai ake i nga paanga tono.
Te wa tuku: Hanuere-27-2025