Tauhohenga matū i roto i te FERMENTATION o te hydroxypropyl methylcellulose

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)he pūhui polymer wairewa-wai e whakamahia nuitia ana i roto i nga mara ahumahi me nga waahi rongoa, a he maha nga uara tono, penei i te tuku rongoa, te tukatuka kai me nga rawa hanga. Ko nga tauhohenga matū i roto i tana tukanga FERMENTATION te nuinga e pa ana ki te paheketanga me te whakarereketanga o te cellulose me nga mahi metabolic o nga microorganisms. Kia pai ake ai te mohio ki nga tauhohenga matū o te HPMC i roto i te tukanga FERMENTATION, me matua mohio tatou ki tona hanganga taketake me te tukanga whakaheke o te cellulose.

1. Ko te hanganga taketake me nga ahuatanga o te hydroxypropyl methylcellulose

Ko te HPMC he pärönaki i whiwhi ma te whakarerekëtanga matū o te cellulose taiao (Cellulose). Ko te tuara o tona mekameka ngota ko nga ngota ngota huka (C6H12O6) e hono ana e nga here β-1,4 glycosidic. Ko te Cellulose ake he uaua ki te memeha i roto i te wai, engari ma te whakauru i nga roopu methyl (-OCH3) me te hydroxypropyl (-C3H7OH), ka tino pai ake te whakarewatanga o te wai hei hanga i te waerau wairewa. Ko te tukanga whakarerekētanga o te HPMC te tikanga ko te tauhohenga o te cellulose me te methyl chloride (CH3Cl) me te waipiro propylene (C3H6O) i raro i nga tikanga kawakore, a he kaha te hydrophilicity me te whakarewatanga o te hua ka puta.

2. Tauhohenga matū i te wa FERmentation

Ko te tukanga FERmentation o te HPMC ka whakawhirinaki ki te mahi a nga microorganisms, e whakamahi ana i te HPMC hei puna waro me te puna matūkai. Ko te tukanga FERMENTATION o HPMC ko nga waahanga matua e whai ake nei:

2.1. Te whakahekenga o te HPMC

Ko te Cellulose ake he mea tito i nga wae hukahuka e hono ana, a ka whakahekehia te HPMC e nga microorganisms i te wa o te fermentation, i te tuatahi ka pirau ki nga huka iti ka taea te whakamahi (pēnei i te hukahuka, te xylose, me etahi atu). Ko te tikanga he mahi a te maha o nga whākōkī whakaheke cellulose. Ko nga tauhohenga whakahekenga matua ko:

Te tauhohenga o te cellulose hydrolysis: Ko nga here β-1,4 glycosidic i roto i nga ngota ngota cellulose ka pakaruhia e te cellulose hydrolases (pērā i te cellulase, endocellulase), te whakaputa i nga mekameka huka poto (pēnei i te oligosaccharides, disaccharides, me etahi atu). Ko enei huka ka whakangawarihia, ka whakamahia e nga microorganisms.

Waiwai me te whakahekenga o te HPMC: Ko te methyl me te hydroxypropyl substituent i roto i te ngota ngota HPMC ka tangohia i tetahi wahanga ma te hauwai. Ko te tikanga motuhake o te tauhohenga waiwai kaore ano kia tino marama, engari ka taea te whakapae i roto i te taiao FERMENTATION, ka whakakorikoria te tauhohenga waiwai e nga enzyme hunahia e nga microorganisms (pēnei i te hydroxyl esterase). Ko tenei tukanga ka arai ki te pakaru o nga mekameka ngota HPMC me te tango i nga roopu mahi, i te mutunga ka hanga i nga ngota ngota huka iti.

2.2. Tauhohenga tauhohenga moroiti

Kia whakahekehia te HPMC ki nga ngota ngota huka iti, ka taea e nga microorganisms te huri i enei huka ki te kaha na roto i nga tauhohenga enzymatic. Ko te mea motuhake, ka tihorea te hukahuka e nga microorganisms ki te waiwaro, waikawa lactic, etahi atu metabolites ranei ma te ara FERMENTATION. Ka taea e nga momo moroiti rereke te whakauru i nga hua whakaheke HPMC ma nga huarahi rereke. Ko nga huarahi metabolic noa ko:

Te ara o te Glycolysis: Ka tihorea te huka ki te pyruvate e te whākōkī ka huri anō ki te pūngao (ATP) me te metabolites (pērā i te waikawa lactic, te waihā, me ētahi atu).

Te whakaputa hua FERMENTATION: I raro i nga tikanga anaerobic, hypoxic ranei, ka huri nga microorganisms i te hukahuka, i ona hua whakaheke ranei hei waikawa waro penei i te waihano, te waikawa lactic, te waikawa acetic, me etahi atu na roto i nga huarahi FERMENTATION, e whakamahia whanuitia ana i roto i nga momo mahi ahumahi.

2.3. Tauhohenga Redox

I roto i te tukanga FERMENTATION o HPMC, ka huri ano etahi moroiti i nga hua takawaenga ma nga tauhohenga redox. Hei tauira, ka haere tahi te tukanga whakangao waiwaro me nga tauhohenga redox, ka waikurahia te huka ki te whakaputa i te pyruvate, katahi ka huri te pyruvate ki te waihano na roto i nga tauhohenga whakaheke. He mea nui enei tauhohenga mo te pupuri i te taurite o te metabolic o nga pūtau.

3. Mana whakahaere i roto i te tukanga FERMENTATION

I roto i te tukanga FERMENTATION o HPMC, he awe nui nga ahuatanga o te taiao ki nga tauhohenga matū. Hei tauira, ko te pH, te pāmahana, te ihirangi hāora rewa, te kukū o te puna matūkai, aha atu, ka pa ki te reiti metabolic o nga microorganisms me te momo hua. Ina koa te pāmahana me te pH, ka rereke pea te mahi o nga enzymes microbial i raro i nga ahuatanga rereke o te pāmahana me te pH, na reira me tika te whakahaere i nga tikanga FERMENTATION hei whakarite i te whakahekenga o te HPMC me te pai o te ahunga whakamua o te tukanga metabolic o nga microorganisms.

Te tukanga FERMENTATION oHPMCka uru ki nga tauhohenga matū matatini, tae atu ki te hauwai o te cellulose, te paheketanga o te HPMC, te paopaotanga o te huka, me te whakatipuranga o nga hua FERMENTATION. Ko te mohio ki enei tauhohenga ehara i te mea ka awhina noa ki te arotau i te tukanga FERMENTATION o HPMC, engari ka whakarato hoki i te tautoko ariā mo te hanga ahumahi e pa ana. Na te hohonutanga o te rangahau, ka taea te whakawhanake i nga tikanga FERMENTATION pai ake me te ohanga i te wa kei te heke mai ki te whakapai ake i te pai o te whakahekenga o te HPMC me te hua o nga hua, me te whakatairanga i te whakamahinga o te HPMC i roto i te huringa koiora, te tiaki taiao me etahi atu mara.