Ether CelluloseKua roa te wa e whakamahia nuitia ana i roto i te umanga kai. Ka taea e te whakarereke tinana o te cellulose te whakahaere i nga ahuatanga rheological, te whakamakuku me nga ahuatanga microstructure o te punaha. Ko nga mahi nui e rima o te cellulose whakarereke matū i roto i te kai ko te rheology, te whakaemulsification, te whakapumautanga o te pahuka, te kaha ki te whakahaere i te hanga me te tipu o te tio, me te here wai.
Ko te microcrystalline cellulose hei taapiri kai i whakapumauhia e te Komiti Whakauru mo nga Kai taapiri o WHO i te tau 1971. I roto i te ahumahi KAI, ko te microcrystalline cellulose te nuinga o te whakamahi hei emulsifier, te whakapumau pahuka, te whakapumau i te pāmahana teitei, te whakakii kore-matūkai, te kaihoko matotoru, te kaihoko whakatārewatanga, te kaihoko hanga rite me te whakahaere tio karaihe. I te ao, kua whakamahia te microcrystalline cellulose ki te hanga kai tio me nga inu matao reka me nga ranu tunu; Te whakamahi i te microcrystalline cellulose me ona hua carboxylated hei taapiri ki te whakaputa hinu huamata, te ngako miraka me nga mea kakara dextrin; Me nga tono e pa ana ki te hanga kai pai me nga rongoa mo te hunga mate huka.
Te rahi o te witi tioata i roto i te 0.1 ~ 2 microns o te microcrystalline cellulose mo te taumata colloidal, colloidal microcrystalline cellulose e whakaurua mai i waho he stabilizer mo te hanga miraka, he mea he pai te pumau me te reka, kei te piki haere te whakamahi i roto i te hanga o nga inu o te kounga teitei, te nuinga e whakamahia ana mo te waiu konupūmā teitei, te waiu koukou, te miraka miraka miraka, me te miraka miraka. Ka whakamahia ngatahi te karagenan, ka taea te whakatau i te pumau o te maha o nga miraka kore e mau ana i nga inu.
Methyl cellulose (MC)Ko te kapia cellulose tipu me te hydroxyprolyl methyl cellulose (HPMC) kua whakamanahia hei taapiri kai. He mahi mata o raua tokorua, ka taea te hauwai ki roto i te wai, ka ngawari ki te hanga kiriata hei otinga, ka taea te pirau ki te hydroxyprolyl methyl cellulose methoxy me nga waahanga hydroxyprolyl ma te wera. Methyl cellulose me te hydroxyprolyl methyl cellulose he reka hinu, ka taea te takai i nga mirumiru maha, me te mahi pupuri makuku. Ka whakamahia i roto i nga hua tunu, paramanawa tio, hupa (pērā i te pōkai kihu inamata), wai me nga mea kakara a te whanau. Hydroxypropyl methyl cellulose he wai-wairewa, e kore e kerihia e te tinana o te tangata, te fermentation microbial intestinal ranei, ka taea te whakaiti i te ihirangi cholesterol, ko te kai mo te wa roa ka whai hua ki te aukati i te takawhita.
Ko te CMC he carboxymethyl cellulose, kua whakauruhia e te United StatesCMCi roto i te United States Federal Code, e mohiotia ana he taonga haumaru. Ko te Whakahaere Kai me te Ahuwhenua o te Kotahitanga o nga Whenua o te Ao me te Whakahaere Hauora o te Ao kua mohio he haumaru te CMC, a ko te kai o ia ra ko te 30m g/kg. Ko te CMC he hononga ahurei, he matotoru, he aukati, he pumau, he marara, he pupuri wai, he taonga cimentitious. Na reira, CMC i roto i te ahumahi kai e taea te whakamahi rite māngai thickening, stabilizer, māngai whakatārewatanga, dispersant, emulsifier, mākū mākū, kaihoko gel me ētahi atu tāpiritanga kai, kua whakamahia i roto i nga whenua.
Te wa tuku: Apr-25-2024